弱アルカリ性の粘土質、鳴門の土壌が育んだこだわりの逸品「べぇーやん蓮根」産地直送でお届けします！

エコファーマー取得 「美味しさ」と「安全」はひとつです。

徳島県鳴門市特産 鳴門蓮根 - べぇーやん

徳島・鳴門のれんこん畑から産地直送で
土付き掘りたて極上レンコンをお届けします。
鳴門の大自然の中で、丹精込めて
育てたあげた逸品をお召し上がりください。

徳島・鳴門の大自然の中で丹精込めて作っています。
本当に美味しいレンコンを新鮮なまま、お届けします。
中国では、昔からレンコンは薬のように食されてきました。
れんこん料理ってめんどう…？そんなあなたにおすすめの簡単レシピです。
レンコンにまつわる興味深い話を、あれこれ集めました。
本場鳴門レンコンのお買い物は、こちらをクリックしてください。
『レンコン料理で健康夫婦』をテーマに面白可笑しい夫婦生活とおすすめの料理レシピをご紹介していきます。
お知らせ　　<2011年10月3日更新>

新レンコンの収穫がはじまりましたが、今年は、台風の影響で、インターネットでの販売開始が遅れております 。かなり商品にムラがあり、不作ですので、カートでの販売を見合わせております。
そのときの畑の状況によりますので、直接、電話していただきますか、お問い合わせメールにご注文内容を記載いただいて送信していただければ、対応可能かと思います。
大変ご迷惑おかけして申し訳ありません。美味しいレンコンを皆様にお届けできるよう、努力してまいりますので、今後ともよろしくお願いいたします。
■お問い合わせ　　　本人携帯電話　０９０−１３２８−７９０６

　　　　　　　　　　　　できましたら　昼１２：３０〜１:００　夕方５：３０以降希望
『鳴門れんこん』は、吉野川の豊な水と温暖な気候、粘土質の土壌で地中深く大切に守り育てられてきました。この粘り気のある土が、実の引き締まった美味しいレンコンを作るのです。
徳島県のレンコンの出荷量は、茨城県についで全国第2位です。
京阪神の市場でのシェアは9割近くをしめ、出荷量のもっとも多い12月がもっとも価格も高くなります。
高値で売れる鳴門レンコンは、備中種という節の長いスラッとした品種です。長いもの（4節もの）では1本が1メートル近くもあります。
色白でシャキシャキした食感が喜ばれていますが、値段が高いため、キャベツやジャガイモのように一般家庭の食卓にならぶことがほとんどありませんでした。他の品種のものに比べて、鳴門産のレンコンは軟らかく料理しやすいので、高級食材としての地位を不動のものにしています。
7月頃になると、いちめん緑のれんこん畑からピンク色の花がちらほら咲き始めます。
早朝、ポンという音をたてて開く蓮の花。朝もやのなかで幻想的な光景がひろがります。
そんな鳴門の大自然の中で、丹精こめて育てたレンコンを、一番美味しい時期に一番美味しい状態で召し上がっていただきたい。そんな思い込めて、畑でとれたレンコンをまるごと箱詰めし、収穫日時を記載してお届けしております。
土をつけておくことで、鮮度を保ちやすく、長く保存できます。
（冷所で10日程度）
店頭ではほとんど販売されていないので、とても珍しく、節のあるレンコンを見たことのない方にも、大変喜ばれております。
お歳暮はもちろん、正月料理にもおすすめです。
生産者からひとこと

レンコンが本当に美味しい期間しか販売しておりません。
それ以外の期間にご注文いただいてもお断りしております。また、天候や畑の状態などで、ご注文いただいてから、少し待っていただくこともあります。
プロとして本当に美味しいレンコンを販売したいと思ってのことですので、ご理解ください。
美味しいレンコンの作り方 >>